シモガマパン教室 リアルイベント in 名古屋! 『基本的なソフトパンの習得』

【シモガマパン教室 基礎レッスン 万能ソフトパン生地】

『パン作りの基礎トレーニング』 興味ありませんか?
基礎が身に付けば全てのパン作りでレベルアップが望めます。

【パン教室の魅力】
①手ごね~焼き上げまでシモガマがしっかりとサポートします。
②空き時間は質問し放題!
③個人のレベルにあった指導。初めて~プロ級まで誰でもOK
④製パン理論に基づいた、プロのパン作りが学べる。

【参加資格】
皆と楽しくパン作り出来る人‼

【受講内容】
『万能ソフト生地』
・丸成形×3
・一本編み成形×3
・ウィンナーロール×3

【配合】
        (B%) (g)
カメリヤ・・・・100  150
砂糖・・・・・・15   23
塩・・・・・・・1.5   2.3
脱脂粉乳・・・・4    6
バター・・・・・15   23
ドライイースト・1    1.5
全卵・・・・・・20   30
水・・・・・・・40   60

【日程】
11:50~12:00 集合場所到着 入室
12:00~12:10 説明
12:10~12:50 生地捏ね
12:50~13:40 一次発酵 質疑応答
13:40~14:00 分割・丸め
14:00~14:20 ベンチタイム
14:20~14:40 成形(〇)
14:40~15:00 成形(棒状)
15:00~15:20 成形(編み・ロール)
14:20~15:20 最終発酵(〇)
15:20~15:35 焼成
15:20~15:40 最終発酵(編み・ロール)
15:40~15:55 焼成
15:55~17:00 品評 片付け 最後は焼きたてを食べながら、一服。。

【予約フォーム】
2023/07/16 https://organizer.flippa.jp/manager/application_form/add/5096   
07/30 https://organizer.flippa.jp/manager/application_form/add/5099

【時間】 12:00~17:00
【開催場所】 GHOSTBENTO https://goo.gl/maps/mr2Ph4oWeJ8AvNZh6 名古屋市緑区にあるレンタルキッチンです。

イメージはコチラの動画をご視聴ください⇓ https://youtube.com/live/qVjyeSCb8ME?…

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