イベント情報

あなたのパン作りの旅を
一緒に始めませんか?

シモガマ パン教室へようこそ。
このパン教室では、あなたがパン作りの技術と理論を根本から学び、楽しむための場を提供します。
シモガマパン教室のビジョンは『日本のパン文化のレベルを上げる』ことです。
ただ作り方を教えるだけでなく、パンの愉しみ方・パンに対しての理解が深く広がることを目標に活動しています。

私のパン教室は、対面式の教室とオンラインの2つの形式で提供されています。
これにより、あなたのライフスタイルやスキルレベルに合わせて自由に学ぶことができます。
YouTubeでは、新たなパン作りの技術やレシピ、パンに関する様々な情報を定期的に公開しています。
また、YouTubeメンバーシップを通じたグループでは、パン作りを愛する人々との交流を深めることができますので是非ご活用ください。


パンは食事以上のものです。
それは愛と創造性、技術と理論、そして自分自身を表現する手段です。
私はあなたがパン作りをしながら、これらすべてを探求することをお手伝いします。
「一緒にパン作りの旅を始めましょう。日本の新たなパン文化を一緒に切り開いてみませんか?」

自己紹介

高校・専門学校で食品科学を学び、食品の安全性や衛生管理の知識を身に着けた後、洋菓子店やインストアベーカリーでパン作りの技術を磨く。
冷凍パン製造工場では品質管理を、自家製種の個人店では自家製種を使ったパン製造と製造
主任の経験を積む。
観光施設内のベーカリーでは一日120万円分のパン製造を経験し、現在はYouTubeでの情報発信を中心とした『シモガマパン教室』という個人事業を行っています。

経歴

● 農業高校で食品科学を学ぶ
● 辻製菓専門学校卒業、製菓衛生士資格取得
● 洋菓子店1年勤務
● インストアベーカリー3年勤務
● 冷凍パン製造工場1年勤務
● 自家製種の個人店5年勤務(内2年製造主任)
● 観光施設内ベーカリー1年勤務
● YouTubeでパン情報発信3年

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